Эксперты назвали лучшие сыры России

Три вида ставропольского сыра получили золотые медали выставки «Продэкспо — 2024»: чечил, кавказский и сулугуни. Лучшие сыры произвел «Хладокомбинат Кисловодский».

По словам министра экономразвития Ставропольского края, высококачественная продукция региона «завоевывает российский рынок» и помогает импортозамещению. Министр также отметил, что Ставропольский край обеспечивает 7% от всего мяса, которое покупают в России, около 6,4% минеральной воды и 3,8% муки.

Награду получил и твердый сыр премиального класса — Drr шестимесячной выдержки, произведенный в селе Щучье (Воронежская область) заводом «ЭкоНива». Два года назад он уже получил высший балл от экспертов Международного института вкуса в Брюсселе. Сыр принадлежит к категории «беркгезе» (твердый традиционный австрийский сыр), обладает уникальным запахом и вкусом с нотами пряных трав, характерной оранжевой коркой, плотной и упругой консистенцией.

«Продэкспо» проводится ежегодно и считается крупнейшей выставкой продуктов питания в России и Восточной Европе.

Это только часть достойных внимания сыров России. Найти лучших местных сыроделов по версии «Крафт-карты России» можно здесь.