Недавно эксперты еще раз все перепроверили: не существует отрезка времени, в течение которого еда может безопасно поваляться на полу. Каким бы стремительным ни был уронивший ее человек.
Почему «правило пяти секунд» не работает
Потому что процесс переноса микроорганизмов с пола на упавший бутерброд, конфету или любой другой продукт (и любой предмет в целом) начинается мгновенно, в доли секунды. Исходя из этого, единственно верное правило — «правило нуля секунд», предупреждают эксперты из Роскачества. Проще говоря, любую еду, которая упала на пол, следует выбрасывать. Ну или помыть, если она позволяет это сделать.
И не надо обманываться: даже визуально чистый пол на самом деле может буквально кишеть патогенными бактериями, такими как сальмонелла, листерия или кишечная палочка.
О чем еще рассказали в Роскачестве
Разумеется, вероятность того, что вы серьезно отравитесь из-за того, что съели упавшее на пол печенье, не стопроцентная — наша иммунная система ежедневно убивает бесчисленное множество бактерий. Конечно, это не отменяет «правило нуля секунд», но если вам все же захочется что-то подобрать с пола, обращайте внимание не на то, как долго оно там пролежало, насколько влажный этот кусочек и какое на полу покрытие.
С влажностью все понятно — бактериям гораздо проще закрепиться на куске арбуза или жирном ломтике колбасы, чем на баранке. А вот с покрытием все не так очевидно: ковер, который кажется безопасным «покрывалом», на самом деле еще более грязный, чем, скажем, кафельная плитка. Резюмируем: ненадкусанное яблоко, которое упало на ламинат, можно помыть и съесть. Кусок огурца на ковре — отправляется с ковра в мусорное ведро.