Новосибирск обрел молочную независимость

Министр сельского хозяйства Сибирского Федерального Округа сообщил, что строительство крупного перерабатывающего молоко завода подошло к концу. Завод «Толмачевский» строили два года, сейчас предприятие готово к работе и сможет перерабатывать около 40 тонн молока в день и порядка 14,6 тыс тонн молока за год. Продукцию планируют реализовывать внутри региона.

Невозможность переработки и пастеризации сырого молока — была большой проблемой в промышленности Новосибирской области. В 2023 там выпустили 760 тыс тонн молока, но 60% из них пришлось отправить в соседние регионы.

Все дело в нехватке перерабатывающих предприятий — таких в регионе всего три, поэтому. делать сыр, творог и прочую молочную продукцию в Новосибирской области сложно. Из-за невозможности переработать все молоко региона в его пределах, молоко отправляют к соседям: в Алтайский край, Омскую и Кемеровскую области. Таким образом регион фактически теряет большую долю добавленной стоимости молока и сильно зависит от соседских закупок.

План по решению проблемы был принят еще в 2017 году. В регионе планируют построить два завода, способных перерабатывать не менее 300 тонн молока в сутки.