Будущее профессии: пасечник

Большую часть меда в России производят частные хозяйства. Кто-то продает его оптовикам, кто-то везет на ярмарки сам. Есть и те, кто берет все — от производства до дистрибуции — на себя и при этом делает из своей работы красивую историю.

Именно такой подход у Марии и Александра Кулешовых. Несколько лет назад они переехали из Нижнего Новгорода в деревню Ширта Тоншаевского округа Нижегородской области и сделали там небольшую пасеку. Теперь у них 150 семей пчел и свой узнаваемый бренд «Дико & сладко».

Медовая жизнь дается нелегко: приходится справляться с тяжелой работой, развеивать мифы о пчеловодах и вести дискуссии с соседями-консерваторами. Мария рассказала АЧБД, как меняется работа пасечников сегодня и что с ними будет в будущем.

В России пчеловодство развивается медленно. Пчеловоды четко разделились на тех, кто работает по старинке, и на передовиков. Вторые используют от прогресса все: новые знания о жизни пчел (а их немало), новые методы борьбы с заболеваниями пчел, новые технологии.

Например, клещ варроа — самая масштабная проблема в отрасли. Болезнь варроатоз выкашивает за сезон всю пасеку. Дедушки все еще лечат пчел «хреном в дымарь», кто-то вовсе пренебрегает профилактикой. Общаемся с такими каждый год, когда приезжают к нам за пчелопакетами. Переубедить их сложно. Им не хочется верить, что пчелы погибли от их же бездействия: сначала их не лечили весной, потом не тем лечили осенью. А время изменилось, и клещ тоже: приспособился, стал агрессивнее. На рынке от него много новых лекарств, новые условия лечения.

Например, для облегчения труда появились погрузчики. Можно больше не надрывать спину. Или медогонки: помню, как сами в начале пути крутили механическую ручку, откачивая мед с двух рамок. В современные же медогонки можно загрузить десятки рамок с медом, а перед этим распечатать соты в автоматическом станке.

На замену деревянным ульям пришли улья из пенополиуретана. Абсолютно инертного к высоким температурам и гниению материала. Такой улей безопасный и очень легкий. Семья пчел в нем развивается в несколько раз лучше, зимует надежнее.

Я думаю, что в России переносить пасеки в города совершенно не нужно (городскими ульями известен, например, Париж. — Прим. АЧБД). У нас нет дефицита чистых полей и лесов. Пчелы — это ведь индикаторы загрязнения окружающей среды. Биологи используют пчел, чтобы узнать, насколько район загрязнен тяжелыми металлами и радионуклидами, потому что пчелы, как губки, впитывают их.

И если откачанный в городе мед будет чистым за счет пчел (они задержат всю «грязь» в себе), то пыльца и прополис будут в полной мере содержать токсические вещества: пчелы их не очищают. И где гарантия, что свинец от автомагистрали не попадет в мед «в обход» пчел? Нектар они должны собирать в самых чистых местах, вдали от цивилизации. Только так.

Пчеловодство окутано мифами. Есть в народе мнение, что мед пасечнику достается легко: поставил ведро к улью — и откачиваешь. А нет, труд — титанический. Еще мы в сезон, как наручниками, прикованы к пасеке. День прозевал — в улье необратимые изменения: семья готовится роиться, пчеломатка погибла, и еще много других моментов — все они отодвигают на шаг назад, выбивают из процесса сбора, влекут убытки.

А самые большие домыслы вертятся вокруг меда. Например, пресловутое: недобросовестный пчеловод кормит пчел сахаром. Обыватели даже не догадываются, что многие пасечники сахаром пчел кормят в осень, когда уже забрали весь товарный мед. Кормят, чтобы пчелы хорошо перезимовали.

Например, если пчелы собрали нектар с крестоцветных растений, — есть большая вероятность, что мед у них в улье засахарится и они погибнут от голода. Вы спросите: а как же в природе? А в природе пчелы сами выбирают, на какой местности им жить. Только тут тоже есть острый угол: в природе практически не осталось диких медоносных пчел. Так что не будет пчеловодов, не будет пчел, а значит, не будет человечества. Об этом говорил еще Альберт Эйнштейн. Пчелы — главные опылители сельскохозяйственных культур.

Будущее у пасечников прекрасное! Минсельхоз в последние годы взялся за нашу отрасль и оказывает все больше поддержки пчеловодам. Много изменений в законах, началась борьба с фальсификатом меда, упростили ветеринарные правила содержания пасеки, ужесточили контроль пчелопродукции.

Через 10 лет таких, как мы — фанатиков своего дела — будет больше, ведь не зря мы ведем пропаганду в социальных сетях, объединяемся в союзы, приглашаем молодежь посмотреть на работу. Все будет хорошо.